Moje japanske škare
Povratak osnovama i oda japanskoj jednostavnosti našla je mjesto u Krešinom pristupu ekološkoj obradi vinograda. Ovaj jedinstveni pristup ekološkoj obradi vinograda temelji se na korištenju tradicionalnih japanskih škara koje donose izvanredne rezultate.
Zašto odabrati klasične škare za ekološku obradu vinograda?
Nakon desetak godina orezivanja električnim škarama, ove godine ponovno koristi klasične škare. Novi japanskim model izrađen po uzoru na tradicionalne škare od čvrstog japanskog čelika odnio je pobjedu nad “modernijim” i na prvi pogled učunkovitijim tj. bržim električnim škarama.
Prednosti japanskih škara:
– Izvanredna oštrina: novi modeli, proizvod Katama, pružaju precizne i čiste rezove.
– Manje naprezanja: za razliku od starijih modela koji su opterećivali ruku i mogli uzrokovati upalu tetiva, ove škare osiguravaju lakše rukovanje i učinkovitost.
– Klasika je klasika: povratak osnovama u skladu je s idejom ekološke proizvodnje, čime se revitaliziraju stare metode i smanjuje utjecaj moderne tehnologije na rad.
Samurajski pristup orezivanju: tradicija i ekološka proizvodnja
Rad u vinogradu zahtijeva snagu, vitešku predanost i smirenost. Krešimir to lijepo opisuje:
“Idemo natrag na klasiku, po starinski delati, kaj je i u skladu s idejom ekološke proizvodnje da se otkriva na poboljšan način kak se nekad radilo prije nek nas je tehnologija previše ulijenila.”
Ovaj pristup je u mnogo čemu koristan i praktičan – potiče fizičku i mentalnu aktivnost, čime se sprječava spominjana “lijenost” koju mogu donijeti moderne tehnologije.
Pravilno orezivanje vinograda: ispravan tajming i jednokraki Guyot
Orezivanje u našem vinogradu uvijek započinje na trsevima sauvignona, zbog osjetljivosti ove sorte na gljivične bolesti drva. Potrebno ga je ranije orezati prije nego sokovi krenu kolati kako bi se rane mogle na vrijeme osušiti.
Koristimo sustav jednokrakog Guyota – jedan lucanj, jedan reznik– kako bismo spriječili preopterećenje trsa i produžili vijek trajanja biljke. Iako ovaj pristup može smanjiti urod, kvaliteta grožđa i konačni proizvod ostaju izuzetni.
Trs je tako lakše obrađivati, sve je na istu šablonu, ne postoje dvije strane tj. dva lucnja.
Očuvanje kvalitete eko vinograda: detalji i trikovi
Svaki detalj u našem vinogradu osmišljen je da osigura dosljednost i dugoročnu održivost. Naš jedinstveni način orezivanja čini obradu vinograda jednostavnijom i učinkovitijom, što doprinosi očuvanju kvalitete i zdravlja vinove loze.
Za dodatne savjete, trikove i detalje o tradicionalnom orezivanju eko vinograda, pogledajte naš video. Otkrijte kako pravilno koristiti japanske škare i osigurati vrhunsku kvalitetu u vašem ekološkom vinogradu.